Pompaelo Tinto 2013

Pompaelo Tinto 2013
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Pompaelo Tinto 2013
Weinart: Rotwein
Land: Spanien
Anbaugebiet: Navarra
Rebsorte(n): 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Tempranill
Jahrgang: 2013
Alkoholgehalt: 14.24 % Vol.
Restsüße: 2.20 g/l
Säuregehalt: 5.60 g/l
Erzeuger: Pompaelo
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Sulfite, ggf. Milch, Eiweiß

Nach der alkoholischen und im Anschluss malolaktischen Gärung stabilisierte sich der Wein vier Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Die dadurch entstandene Komplexität geht mit sanften Tanninen einher und ist perfekt strukturiert. Der Wein wurde nicht gefiltert, um Aroma und Geschmack bestmöglich zu bewahren. Sedimente im Flaschenboden sind daher möglich.

Der Wein schimmert in einem hellen Rubinrot mit klaren Reflexen. Das Aroma ist dominiert von roten Früchten, insbesondere Kirsche. Im Mund weist der Wein einen karamellartigen Nachgang bei kräftiger Säurestruktur und einem guten Tanningerüst auf. Der Alkohol ist im Langen Abgang sehr gut eingebunden.

Der Tinto ist der perfekte Begleiter zu den meisten kräftigen Fleischgerichten. Aber auch zur Pasta oder würzigem Käse macht er Spaß!

Genießen Sie ihn leicht gekühlt bei 14-15 Grad.

 

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Diesen Artikel haben wir am Donnerstag, 05. Februar 2015 in unseren Katalog aufgenommen.

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